Honing

Andere namen: mel

Honing, ook wel mel genoemd, is een zoete, stroperige substantie die door bijen wordt gemaakt van de nectar van planten. Honing is een bestanddeel van veel zelfgemaakte recepten en favoriete voedingsmiddelen. Het staat bekend om zijn gezonde eigenschappen en wordt vaak gebruikt als natuurlijk alternatief voor suiker. Hoewel het vooral bekend is als een wijdverbreid ingrediënt in thee, wordt honing in een grote verscheidenheid aan producten gebruikt.

Honing wordt in veel sectoren van de voedingsindustrie gebruikt. Het is erg populair in bakkerij- en zoetwarenproducten waar het andere zoetstoffen vervangt en een unieke smaak toevoegt. Honing is ook een belangrijk ingrediënt in veel bakrecepten, zoals peperkoek. Het wordt ook gebruikt in sommige soorten ijs en andere desserts. Daarnaast is honing vaak te vinden in sommige soorten yoghurt, ontbijtgranen, ontbijtgranen en muesli, waar het een zoete noot toevoegt. Honing wordt ook gebruikt in sommige sauzen en marinades, waar het helpt om de smaak in balans te brengen. In de cosmetische industrie wordt honing gebruikt in veel huid- en haarverzorgingsproducten, waar het heerlijk vochtinbrengend en voedend is. In de geneeskunde is honing waardevol vanwege zijn antibacteriële werking en wordt het ook gebruikt in de farmaceutische industrie, bijvoorbeeld in hoestsiropen.