Knoflook (Allium sativum)

Knoflook (Allium sativum), ook wel bekend als zeugknoflook, is een essentieel ingrediënt in veel culinaire gerechten en wordt niet alleen gewaardeerd om zijn karakteristieke aromatische en sterke smaak, maar ook om zijn medicinale en gezondheidsvoordelen. Het is inheems in Centraal-Azië, maar dankzij de veelzijdige toepassingen en het gemak van het kweken, is het nu te vinden in tuinen over de hele wereld. Knoflook is een plant uit de amaryllisfamilie, vergelijkbaar met uien, prei en asperges.

De steenvruchten (of 'hoofden') bestaan uit een stel kleine stekels (meestal 'kwastjes' genoemd), die de belangrijkste bron zijn van het sterke en unieke aroma. Knoflook is een belangrijk ingrediënt in veel culinaire recepten over de hele wereld. De intense smaak is niet weg te denken uit veel sauzen zoals knoflook aioli of de populaire toum in de Arabische keuken. Geplette knoflook wordt vaak gebruikt in marinades, garnering, soepen en gegrilde gerechten. En natuurlijk mag de traditionele knoflookpasta, die populair is in veel Europese keukens, niet ontbreken. Daarnaast wordt knoflook gebruikt bij de productie van bepaalde soorten kaas, worst en andere lekkernijen. Zijn scherpe smaak en aroma bieden dus eindeloze mogelijkheden voor gebruik in de gastronomie. Naast de culinaire toepassingen staat knoflook echter ook bekend om zijn gezondheidsvoordelen, waaronder het versterken van het immuunsysteem en de gunstige effecten op het cardiovasculaire systeem.

Knoflook (Allium sativum) komt voor in de volgende producten

Biologische Sheaboter 350 ml

Productgegevens

Biologische Sheaboter 350 ml

Productgegevens

Biologische Sheaboter 350 ml

Productgegevens

Biologische Sheaboter 350 ml

Productgegevens

Biologische Sheaboter 350 ml

Productgegevens

Biologische Sheaboter 350 ml

Productgegevens