Koninklijke walnoot (Juglans regia)

Andere namen: Notelaar, Notelaar, Notelaar

De koningsnoot, ook wel walnoot, walnoot of walnoot in het Engels genoemd, is een bladverliezende boom die van nature voorkomt in de Juglans regia. Hoewel wordt gedacht dat deze soort oorspronkelijk uit de Balkan en de Himalaya komt, is hij nu over de hele wereld verspreid. Zijn vruchten, walnoten, worden op grote schaal geconsumeerd en gebruikt in de voedingsindustrie. De koningswalnoot is ook populair om zijn sterke, aantrekkelijke en duurzame hout, dat veel wordt gebruikt in schrijnwerk.

Walnoten zijn een rijke bron van voedingswaarde. Ze bevatten veel vet, proteïne, vezels, vitaminen en mineralen, vooral mangaan en koper. In de voedingsindustrie worden walnoten niet alleen gebruikt als een op zichzelf staand voedingsmiddel, maar ook als ingrediënt in veel gerechten, desserts, salades en gebakken producten. Ze worden ook geëxtraheerd tot notenolie, die gebruikt wordt in de keuken en in de cosmetica-industrie. Het hoogwaardige en esthetisch aantrekkelijke hout van de walnotenboom wordt gebruikt voor de productie van meubels, inlegwerk, muziekinstrumenten en diverse houten decoraties. Het hout is ook populair in schrijnwerk en bij de productie van luxe tegels.