Bijwerkingen van matcha-thee en hoe je je gezondheid kunt beschermen bij het drinken ervan
Matcha thee en zijn minder bekende kanten
Matcha is de laatste jaren een van de grootste trends onder liefhebbers van een gezonde levensstijl. Deze fijn gemalen groene thee is populair geworden, niet alleen vanwege de verfrissende smaak, maar vooral vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten, het vermogen om energie te geven zonder nervositeit en de algemene voordelen voor de menselijke gezondheid. In veel opzichten vertegenwoordigt het echt een alternatief voor koffie, geprefereerd door degenen die op zoek zijn naar een mildere stimulans en betere concentratie. Maar zoals vaak het geval is, is geen enkele wonderdrank zonder gebreken. Ook matcha thee kan ongewenste effecten hebben, vooral als het zonder mate of in ongeschikte situaties wordt geconsumeerd.
Wat is matcha en waarom is het zo populair?
In tegenstelling tot gewone groene thee wordt bij de bereiding van matcha het hele blad gebruikt, fijngemalen tot een zeer fijn poeder. Oorspronkelijk afkomstig uit Japan, waar het deel uitmaakt van de traditionele theeceremonie, wordt matcha bereid door het poeder in heet water te kloppen, wat resulteert in een dikkere, smaragdgroene drank met een lichte schuimlaag. Het bevat een aanzienlijke hoeveelheid catechinen, aminozuren (vooral L-theanine) en cafeïne, waardoor het zowel stimulerende als kalmerende effecten heeft.
Juist de combinatie van L-theanine en cafeïne is wat matcha onderscheidt van andere dranken. Gebruikers beschrijven een gevoel van "pure energie", zonder de nervositeit die koffie soms kan brengen. Bovendien bevordert matcha de stofwisseling, concentratie en heeft het antioxiderende effecten die kunnen bijdragen aan de bescherming van cellen in het lichaam.
Probeer onze natuurlijke producten
Waar kan het probleem ontstaan?
Het klinkt als de perfecte drank voor elke dag. Maar juist omdat matcha als gezonder alternatief voor koffie wordt gezien, drinken velen het in grotere hoeveelheden dan ze zouden moeten. En hier beginnen de potentiële ongewenste effecten van matcha thee te verschijnen.
Een daarvan is het hoge cafeïnegehalte. Hoewel cafeïne in matcha langzamer vrijkomt dan in koffie, kan overmatige inname onaangename reacties veroorzaken – slapeloosheid, prikkelbaarheid, hartkloppingen of spijsverteringsproblemen. Het is belangrijk om te onthouden dat één portie matcha (ongeveer 1 gram poeder in 100 ml water) ongeveer 70 mg cafeïne bevat, vergelijkbaar met een kopje zwarte thee of een zwakkere koffie.
Dit wordt bevestigd door voedingsdeskundige Michaela Bebová: "Mensen realiseren zich vaak niet dat zelfs natuurlijke producten bij overmatig gebruik belastend kunnen zijn. Matcha thee is daar zeker geen uitzondering op."
Naast cafeïne kan ook de aanwezigheid van zware metalen een probleem vormen, vooral als matcha niet van een betrouwbare bron afkomstig is. De theeplant heeft het vermogen om niet alleen voedingsstoffen uit de bodem op te nemen, maar ook verontreinigingen – lood, cadmium of arsenicum. Kwalitatieve matcha uit Japan wordt zorgvuldig getest, maar goedkopere varianten uit andere landen kunnen minder gecontroleerd zijn. Daarom wordt aangeraden om organische matcha van betrouwbare producenten te kiezen en op de herkomst te letten.
Een ander gebied waar matcha problemen kan veroorzaken, is het spijsverteringsstelsel. Bij sommige mensen kan het maagirritatie veroorzaken, vooral bij consumptie op een lege maag. De reden is de combinatie van cafeïne, tannines en een hoog gehalte aan antioxidanten, die in overmaat een tegenovergesteld effect kunnen hebben – in plaats van cellen te beschermen, kunnen ze oxidatieve stress veroorzaken. Vooral gevoelige personen kunnen misselijkheid, reflux of brandend maagzuur ervaren.
Bovendien bevat matcha een bepaalde hoeveelheid oxalaten, die in verband worden gebracht met de vorming van nierstenen. Hoewel normale hoeveelheden matcha (1-2 kopjes per dag) niet gevaarlijk zijn, moeten mensen met bestaande nierproblemen voorzichtig zijn. Evenzo moeten zwangere en zogende vrouwen de consumptie van matcha met hun arts bespreken vanwege het cafeïnegehalte en mogelijke invloed op de opname van ijzer.
Hoeveel is genoeg?
Hier geldt de bekende regel – alles met mate. Voor de meeste gezonde volwassenen betekent 1 tot 2 porties matcha per dag een veilige dosis die voordelen biedt zonder complicaties te veroorzaken. Als je echter al koffie of andere cafeïnehoudende dranken drinkt, is het misschien beter om matcha als vervanging te drinken in plaats van als extra bron van stimulatie.
Een interessant voorbeeld is de jonge grafisch ontwerper Klára uit Olomouc, die matcha ontdekte als een drank die creativiteit ondersteunt. "Ik begon elke ochtend matcha te maken in plaats van koffie. Het hielp me te concentreren en productief te voelen. Maar toen ik later nog een middagkoffie toevoegde, kreeg ik slaapproblemen en werd ik prikkelbaar. Het hielp pas toen ik de dosis verlaagde – en de slaapkwaliteit keerde terug."
Dit voorbeeld laat zien dat zelfs een gezonde drank in de verkeerde hoeveelheid of combinatie problemen kan veroorzaken. Bij elk teken van ongemak – fysiek of mentaal – is het verstandig om te overwegen of matcha niet een van de oorzaken is.
Waarop letten bij de keuze en consumptie?
Bij het kopen van matcha is het de moeite waard om kieskeurig te zijn. Kwaliteitsproducten zijn vaak duurder, maar hun voordelen zijn onvergelijkbaar hoger. Hoogwaardige matcha heeft een helder groene kleur, een fijne textuur en een fluweelachtige smaak zonder bitterheid. Goedkopere varianten kunnen gelig zijn, aards en minder voedzaam.
Het is ook belangrijk om te controleren of het om ceremonieel kwaliteitsmatcha gaat – ideaal voor directe consumptie – of keukenkwaliteit, die meer geschikt is voor bakken, smoothies of koken. Ceremonieel matcha wordt namelijk gemaakt van jonge theeblaadjes en heeft een hoger gehalte aan L-theanine, dat de scherpere effecten van cafeïne vermindert.
Ook de bereidingswijze kan een rol spelen. Te heet water (boven 80 °C) kan waardevolle antioxidanten vernietigen en een bittere smaak veroorzaken. Het is ideaal om water te gebruiken met een temperatuur van rond de 70-75 °C en matcha op te kloppen met een bamboe klopper (chasen) of ten minste een kleine garde.
En wat betreft de combinatie met voedsel? Hier is voorzichtigheid geboden. Matcha kan de opname van sommige mineralen, vooral ijzer, verminderen. Daarom wordt aanbevolen om het niet direct na een maaltijd of samen met ijzerhoudende supplementen te drinken. Aan de andere kant is het een geweldige aanvulling op een lichte ochtend snack – bijvoorbeeld met fruit of havermout.
Manieren om veilig van matcha te genieten
Voor degenen die van de smaak van matcha houden, maar cafeïne willen vermijden, zijn er ook cafeïnevrije alternatieven – zoals gerstgraspoeder of groene gerst. Hoewel het niet dezelfde drank is, bieden ze vergelijkbare voedingsvoordelen zonder het risico van zenuwstelselirritatie. Een alternatief kan ook een matcha latte zijn met plantaardige melk, met een kleinere hoeveelheid poeder en verlaagde cafeïne.
Als je matcha in je dieet wilt opnemen, maar bang bent voor mogelijke bijwerkingen, kun je beginnen met een zeer kleine hoeveelheid – bijvoorbeeld een halve theelepel per dag – en observeren hoe je lichaam reageert. Deze aanpak is voorzichtig, maar stelt je toch in staat om te profiteren van de voordelen die matcha biedt.
Uiteindelijk is matcha thee echt een uitzonderlijke drank: vol nuttige stoffen, elegante smaak en kalmerende rituelen. Maar net als bij andere "superfoods" is het belangrijk om naar je eigen lichaam te luisteren en gezond verstand te gebruiken. Want een gezonde levensstijl gaat niet om perfectie, maar om balans.
