In de oven gebakken tortilla's met kip behoren tot de beste recepten.

Gebakken Tortilla's met Kip uit de Oven - een geurige recept dat je smaakpapillen zal bekoren

Tortilla's zijn al lang niet meer alleen het domein van de Mexicaanse keuken. Ze hebben ook hun weg gevonden naar Nederlandse huishoudens, en dat is geen wonder. Ze bieden namelijk oneindige mogelijkheden. Je kunt ze vullen met alles wat je op dat moment bij de hand hebt en eenvoudig bereiden op de pan, grill of juist in de oven. Een van de populairste bereidingswijzen zijn ongetwijfeld gebakken tortilla's met kip uit de oven, die een knapperig oppervlak combineren met een sappige vulling en de rijke smaak van gesmolten kaas.

Dit gerecht is een ideale keuze, niet alleen voor een doordeweekse maaltijd, maar ook als gastvrij gerecht voor bezoek of familielunches. Eenvoudige bereiding en veelzijdige variatiemogelijkheden maken het een favoriet, niet alleen voor liefhebbers van kip, maar ook voor degenen die graag met smaken spelen. Je hebt geen ingewikkelde ingrediënten of uren kooktijd nodig – gebakken tortilla's met kip uit de oven kan echt iedereen maken.

Wat je nodig hebt

• 4 tarwe tortilla's
• 400 g kipfilet
• 1 grote ui
• 1 rode paprika
• 1 theelepel zoete paprikapoeder
• 150 g geraspte kaas (cheddar, edam of gouda)
• 100 ml zure room of witte yoghurt
• zout en peper naar smaak
• olijfolie
• verse kruiden (bijv. peterselie, koriander)

Bereidingswijze

1. Spoel de kipfilet af en snijd ze in kleinere stukjes. Verhit wat olijfolie in een pan en bak het vlees goudbruin.
2. Voeg de in blokjes gesneden ui en paprika toe. Bak ze samen met het vlees tot de groente zacht is. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
3. Haal het mengsel van het vuur en laat het iets afkoelen.
4. Vul elke tortilla met kipmengsel, voeg wat geraspte kaas toe en rol stevig op.
5. Leg de opgerolde tortilla's dicht naast elkaar in een ovenschaal. Giet er room of yoghurt overheen en bestrooi met de resterende kaas.
6. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C ongeveer 20 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de kaas mooi gesmolten is.
7. Serveer de gebakken tortilla's met kip gegarneerd met verse kruiden. Ze smaken heerlijk met zelfgemaakte salsa of guacamole.

Waarom kiezen voor gebakken tortilla's met kip uit de oven?

Terwijl klassieke tortilla's vaak koud of slechts licht gebakken worden geserveerd, begint de echte magie wanneer je ze in de oven doet. Door het bakken ontstaat er een perfect knapperige textuur aan de buitenkant, terwijl de vulling heerlijk sappig en mals blijft. In combinatie met gesmolten kaas is het een onweerstaanbaar gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal bekoren.

Een voordeel is ook dat je het recept kunt aanpassen aan wat je in huis hebt. Kip kan worden vervangen door kalkoen, rundvlees of zelfs een plantaardig alternatief. Als je graag experimenteert, voeg dan bijvoorbeeld maïs, bonen, chilipeper of knoflook toe aan het mengsel. De mogelijkheden zijn echt talrijk en dat is precies waarom gebakken tortilla's met kip uit de oven zo populair zijn – iedereen kan ze aanpassen aan zijn eigen smaak.

Tip als afsluiter

Als je tortilla's bereidt voor een grotere groep, raden we aan ze in een grotere ovenschaal te bakken en met een lepel direct eruit te serveren. Dit bespaart je tijd bij het portioneren en het gerecht ziet er prachtig rustiek uit. Bovendien smelt de kaaskorst mooi samen, wat de algehele indruk nog beter maakt.

Gebakken tortilla's met kip uit de oven zijn het perfecte voorbeeld dat snel en eenvoudig eten absoluut heerlijk kan smaken. Of je ze nu gewoon voor de lol maakt of als favoriet recept bij een bijeenkomst met vrienden, geloof ons: ze zullen sneller van tafel verdwijnen dan je "eet smakelijk" kunt zeggen.