DEMETER

Het handelsmerk Demeter wordt gebruikt om biologisch-dynamische landbouwproducten aan te duiden in ongeveer 50 landen over de hele wereld. Het Demeter-certificaat wordt toegekend nadat is voldaan aan aanvullende criteria die verder gaan dan biologische landbouw (elk land heeft zijn eigen nationale norm) en het gebruik van het label is onderworpen aan zeer strenge controles en contractuele voorwaarden.

Biodynamische landbouw is een alternatieve manier van landbouw beschreven door de Oostenrijkse grondlegger van de antroposofie, filosoof, pedagoog en esotericus Rudolf Steiner. Hij was niet de enige die begon op te merken dat het voedsel dat hij dagelijks tegenkwam heel anders smaakte dan hetzelfde voedsel uit zijn kindertijd. Hij concludeerde terecht dat de verandering in smaak en kwaliteit te wijten was aan de plundering van de landbouw, het gebruik van stikstofmeststoffen en de massale ontwikkeling van de voedselproductie. In 1924 organiseerde Steiner een serie lezingen in Silezië voor een publiek van ongeveer 100 mensen, waarin hij zijn idee van het 'landbouworganisme' uiteenzette, dat bestond uit een bedachtzame manier van landbouw bedrijven, verrijkt met een nieuwe manier van bemesten en revitaliseren van de grond, met behulp van speciale biodynamische preparaten om de weerstand van gewassen te verbeteren. De biodynamische manier van gewassen telen houdt ook rekening met kosmische processen, met de invloed van de planeten, sterren, maan, zon, sterrenbeelden en hun positie in de dierenriem. In 1928 werd het handelsmerk Demeter geïntroduceerd om de producten van de biologisch-dynamische landbouw aan te duiden. Alleen producten die voldoen aan de strenge Demeter-norm en aan de eisen en richtlijnen voor biologische landbouw van het land, mogen dit label dragen. Cosmetica met het Demeter-logo moeten voldoen aan de voorwaarden voor gecontroleerde natuurlijke cosmetica en Demeter onderscheidt drie certificatieniveaus op basis van de hoeveelheid grondstoffen: - "echte" Demeter certificering kan worden gedragen door biologische producten (ten minste 95% van de gecertificeerde biologische ingrediënten) die ten minste 90% biodynamische ingrediënten bevatten - een ander type is biologische producten (ten minste 95% van de gecertificeerde biologische ingrediënten) die ten minste 66% biodynamische ingrediënten bevatten, die geëtiketteerd mogen worden met het Demeter logo met de aantekening 'in overgang naar Demeter' - het laatste niveau is biologische producten (minstens 95% gecertificeerde biologische ingrediënten) die minstens 10% biodynamische grondstoffen bevatten, die de aantekening 'Demeter ingrediënt' mogen bevatten in de ingrediënten http://www.demeter.net/